donderdag, december 20, 2012
Plan voor versmarkt in Paleiskwartier Den Bosch
Relatie stad-land
Het voormalige gebouw van het Stedelijk Museum 's-Hertogenbosch (SM's) is in beeld voor een ambachtelijke versmarkt.
Eigenaar BV Paleiskwartier praat hierover met ondernemers, die op hun beurt zaken doen met de de Zuid-Nederlandse Land- en Tuinbouw Organisatie (ZLTO).Het idee voor de versmarkt is gebaseerd op het concept Eataly, dat onder meer in Turijn en Milaan is gevestigd. Hier zijn seizoensproducten uit de regio te koop, zoals verse vis, hammen, kazen, groenten en fruit. Ook kun je er in een restaurant eten of wijnflessen vullen uit grote wijnvaten. Brabantsdagblad.
